作为一名银屑病专家，我可以告诉大家，银屑病患者应该多食用富含维生素、纤维和抗氧化物质的水果和蔬菜。

首先，维生素A和维生素D对于控制银屑病有很好的效果。所以，我们建议患者多食用胡萝卜、南瓜、红薯、菠菜等绿色蔬菜，这些食物富含维生素A。同时，海鲜类、牛奶、蛋黄、鱼肝油等富含维生素D的食物也适宜银屑病患者食用，这些食物不仅帮助促进钙的吸收，更能够增强身体免疫力。

其次，丰富的膳食纤维有助于维持肠道健康，帮助身体清除毒素和代谢产物。因此，建议银屑病患者食用适量的新鲜蔬菜和水果，如苹果、桃、梨、青菜、芹菜、黄瓜等。此外，坚果、全谷类、豆类也是纤维素的重要来源，可增强肠道健康。

最后，银屑病患者应该多摄取富含抗氧化物质的食物，以抵抗自由基的损害，有助于减缓病情的发展。例如，蓝莓、草莓、西红柿、胡萝卜等水果和蔬菜都是很好的抗氧化剂来源。此外，富含维生素C和E的橙子、柠檬、西红柿、柿子等食物也是不错的选择。

总之，银屑病患者的饮食应该多样化、均衡，遵循长春博润银屑病医院指出，低盐、易消化的原则。尤其需要注意的是，应该尽量避免甜食、油腻食物和刺激性食品，以免出现过敏反应或恶化病情。在饮食上特别注意健康、营养的同时，配合合理的治疗方案，可以更好地缓解银屑病的症状，提高生活质量。